真狩村のジャム。

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いま私が行きたいけど行け無いお店がある。それは真狩村のジャム屋さん。先日行ってみたがお休み。週にお休みが多くてね。今月も後半はお休みらしい。lifeの奥様から頂いたジャム。感動の美味しさ。なんだこの味はと驚く。私は自宅に居る時の昼食は毎回珈琲&トースト。お気に入りのトースター(英国製)でパンを焼く。カロリー1/3バターとジャムを塗り完成。食パンとジャムにも拘りたい。なのでジャムには興味津々。なんでも知っているコハムの奥様に聞くと10年位前は大ブーム。日本中から客が駆け付けたとか。フランスのジャム工房で修行と聞いて理解した。フランスの田舎でジャム作っているオバさんは私も知っていた。東京のデパートで売ってますが激高で諦めた過去が。あの製法のジャムかと思うと現場に行きたい。そのジャムがコレです。


頂いたジャムはりんごです。果肉が豊富でジャムだかりんご漬けか解らなくなります。ネットで調べたら1個800円位。季節ごとのフルーツで作り無くなったら終了。何種類あるのか。旬の果物は何か。1個で5枚は可能なので許容範囲のジャム代です。恐るべし真狩村なのです。知らなかったのは私だけ。来週lifeに散髪の予約を入れたらジャム屋さんはお休み。行きたい買いたいジャムが食べたい。ジャムのために原稿書きを急いでいる私なのであります。土曜日書き上げたら夕方に行けるな。

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